Варочные котлы для нуги
Варочные котлы для тяжелых и липких смесей, предназначены для приготовления нуги и похожих продуктов, для которых необходим должный контроль температуры (напр. карамель...)
Оборудование оснащено электронным устройством для регулирования температуры, что позволяет проверять наличие отклонений термического масла по отношению к значению, установленного на термостате.
Вариатор скорости позволяет оптимально отрегулировать скорость замеса.
Оборудование очень прочное и укомплектовано тефлоновыми скребками, что позволяет избежать прилипания к стенкам дежи.
Благодаря универсальности данной машины ее можно использовать для приготовления различных видов смесей также и в гастрономии, например соусы к мясным блюдам.
Варочные котлы для нуги доступны в следующих версиях исполнения:
- Корпус выполнен полностью из нержавеющей стали
- Окрашенный корпус. Части, контактирующие с пищей, из нержавеющей стали