Планетарный варочный котел С-PL120
Планетарный варочный котел С-PL120 предназначен для приготовления большого диапазона кондитерской и кулинарной продукции такой как: крема, джемы, слойки с кремом, сгущенное молоко, бешамель, соусы, полента и ризотто, мясной фарш и овощные соусы и т.д.
Укомплектован двумя планетарными вращающимися месильными органами. Счетчик оставшегося времени для замены масла.
Характеристики
| 1 скорость | 2 скорости | Вариатор скорости |
|
| Мощность, кВт | 19.00 | 20.00 | 19.00 |
| Масса, кг | 520 | 530 | 540 |
| Габариты, см | 200 x 135 x 105 | ||
| Геом. вместимость, л | 120 | ||
| Вместимость по продукту, кг | 80 | ||
Опции
- Передний спускной клапан DN50
- Электронный таймер с сигналом и руч/авт переключением для настройки времени рабочего процесса месильного органа
- Датчик внутри дежи для проверки температуры продукта